Súkkulaðibitakökur – uppskrift

Þessar súkkulaðibitakökur eru svakalegar! Það segir svolítið um það hversu góðar þær eru að ég hef aldrei náð að frysta þær – þær klárast alltaf áður en til þess kemur.Súkkulaðibitakökur - Allt sætt - uppskrift

Þetta eru ekki hefðbundnar smákökur eins og þið sjáið á myndunum heldur lófastórar súkkulaðibitakökur sem smakkast æðislega einar og sér en fullkomnast með bolla af góðu heitu súkkulaði með miklum rjóma (oink oink) Súkkulaðibitakökur - uppskrift - Allt sætt

Hérna kemur uppskriftin:

  • 230 gr mjúkt smjör (við stofuhita, ekki bráðið)
  • 180 gr púðursykur
  • 160 gr sykur
  • 2 egg
  • 1 tsk vanilludropar
  • 320 gr hveiti
  • 1 tsk matarsódi
  • 200 gr súkkulaði (dropar eða saxað súkkulaði)

Aðferð:

  • Hitið ofninn í 180°C.
  • Hafið til bökunarplötur og smjörpappír eða sílikonmottur.
  • Setjið smjörið og sykurinn (líka púðursykurinn) í hrærivélaskál og blandið vel eða þar til blandan er orðin ljós og létt.
  • Bætið eggjunum og vanilludropunum út í og blandið áfram.
  • Stoppið hrærivélina og skafið vel innan úr skálinni með sleikju, blandið áfram í eina mínútu.
  • Blandið þurrefnunum út í og blandið áfram vel saman.
  • Hellið súkkulaðidropunum út í deigið og blandið aðeins áfram.
  • Búið til litlar kúlur úr deginu með ísskeið eða teskeiðum. Ég fékk mína ísskeið í Kosti um daginn á ca. 1.200kr. Sú ísskeið er 4 cm í þvermál. Snilldin við að nota ísskeið er að kökurnar verða allar jafn stórar.
  • Kökurnar leka svolítið út svo það er mikilvægt að hafa gott bil á milli þeirra á bökunarplötunni.
  • Bakið í miðjum ofninum í 12-15 mínútur eða þar til kökurnar fá á sig gylltan lit. Passið að baka þær ekki of lengi því þá verða þær svo stökkar.

Njótið vel!

Share

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.